Les miels
Chaque miel est unique, il est le reflet de son terroir, de sa saison de butinage et du savoir faire du producteur.
Quatre amis apiculteurs m’approvisionnent en miel locaux produits sur des terroirs différents.
Chez Ô La Butine, vous avez donc un grand choix tout en restant sur des miels locaux.
Les miels saisonniers locaux, reflets de leurs terroirs
Nos terres bretonnes permettant des miels d’une diversité insoupçonnée.
Suivant vos gouts, vos habitudes et l’usage que vous voulez en faire, vous avez un très grand choix de miel.
Si on veut résumer, on dira
Les miels toutes fleurs de saison :
Miel de printemps (Prunelle, pissenlit, aubépine, colza)
Miel de début d’été (Ronce, châtaignier)
Miel de plein été (châtaignier, Sarrasin, trèfle blanc, bruyère, phacélie).
Les miels mono-floraux sont plus rares chez nous, certaines années, nous pouvons avoir
Miel de châtaignier
Miel de ronce
Miel de sarrasin.
Norbert Bourgeois
Miel d'abeilles noires
Kernével (29)
Défenseur de l'abeille noire, Norbert a ses ruches sur Kernével et les communes voisines
Ses miels sont toujours typés et complexes. Ceux de printemps sont délicats et tendres, plus tard en saison, ses miels sont complexes et deviennent très charpentés à l'approche de l'automne.
Stéphane Cornic
Les Ty Ruchers
Ergué Gabéric (29)
Expert en miels de spécialité, Stéphane produit son miel à l'est de Quimper, ses miels se déclinent en miel de printemps puis ronce châtaigner suivi d'un miel d'été plus corsé marqué par le sarrasin.
Sa spécialité est le miel de sarrasin, "le vrai", Un miel monofloral puissant.
Hervé le Poupon
Miel des montagnes noires
Langonnet (56)
Si vous cherchez un miel marqué par le centre Bretagne, c'est chez Hervé que vous allez le trouver. Ses ruches sont installées entre Langonnet et Carhaix sur des zones sauvages des montagnes noires et des vallées environnantes. Je qualifierais ses miels de riches, fins et délicats.
Eric Le Guennec
Au rucher gourmand
Bréhan ((56)
C'est à l'est de Pontivy, sur des terroirs riches de variés qu'Eric a installé ses ruches pas loin de la forêt et des étangs de Brangily et de l'abbaye de Timadeuc. Autant dire que ses miels ont du caractère et beaucoup de complexité.
Savourez nos miels locaux pour découvrir nos terroirs
Les miels que je vous propose sont des voyages en compagnie de ces quatre apiculteurs passionnés. Je suis heureux de partager avec vous le miel qu'ils produisent de saison en saison dans le respect des abeilles et de notre environnement.